Poin Penting

• Seng adalah mineral penting: Ini terlibat dalam banyak proses yang berkaitan dengan fungsi sel, pertumbuhan, dan kesehatan secara keseluruhan.
• Tubuh tidak menyimpan seng dalam jumlah besar: Asupan teratur melalui makanan atau suplemen diperlukan untuk mempertahankan kadar.
• Seng ditemukan dalam berbagai makanan: Daging, kerang, kacang-kacangan, biji-bijian, dan makanan yang diperkaya adalah salah satu sumber makanan umum.
• Berbagai bentuk seng tersedia dalam suplemen: Produk mungkin mengandung seng glukonat, sitrat, picolinate, atau formulasi lainnya.
• Terlalu banyak seng dapat menyebabkan masalah: Asupan berlebih dapat berkontribusi pada ketidaknyamanan pencernaan atau mengganggu keseimbangan tembaga dari waktu ke waktu.

Dengan begitu banyak jenis vitamin dan mineral dalam sistem makanan kita, mungkin sulit untuk mengetahui apa yang mereka semua lakukan. Seng adalah mineral yang mungkin pernah didengar banyak orang, tetapi tidak banyak yang tahu banyak tentangnya. Apa yang dilakukan seng untuk tubuh? Berapa banyak yang Anda butuhkan, dan di mana Anda mendapatkannya?

Di sini kami akan menjawab setiap pertanyaan tersebut dan membantu Anda memahami mengapa seng perlu diketahui.

Apa yang dilakukan seng untuk tubuh?

Seng adalah mineral penting. Diperlukan ratusan enzim untuk dapat melakukan pekerjaan mereka, yang membantu menjaga banyak bagian tubuh Anda berfungsi sebagaimana mestinya.

Beberapa peran penting seng meliputi:

Bekerja sebagai antioksidan

Seng adalah antioksidan yang kurang dikenal tetapi penting. Antioksidan membantu melindungi tubuh Anda dari kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Jika terlalu banyak radikal bebas menumpuk di tubuh Anda, kondisi yang disebut stres oksidatif dapat terjadi, yang dapat menyebabkan banyak penyakit, termasuk kanker, penyakit jantung, dan banyak lagi.

Memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda

Anda mungkin telah memperhatikan bahwa seng adalah bahan dalam banyak obat pilek dan flu, dan untuk alasan yang baik. Seng adalah komponen kunci dari sistem kekebalan tubuh Anda. Bahkan, memiliki kekurangan seng ringan dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh Anda. Seng dapat membantu mengurangi risiko, tingkat keparahan, dan durasi penyakit menular seperti infeksi pernapasan, HIV, dan tuberkulosis (TB). Ini memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi, selanjutnya mendukung kekebalan yang kuat.

Membantu penyembuhan luka

Seng mendukung perbaikan dan pertumbuhan membran sel ketika mereka terluka. Ini membantu menjelaskan mengapa kekurangan seng dapat menunda penyembuhan luka dan bahkan menyebabkan kondisi kulit seperti dermatitis, pembengkakan, dan kemerahan pada kulit.

Mendukung pertumbuhan dan perkembangan normal pada anak-anak

Seng membantu mengatur penciptaan DNA baru, yang merupakan komponen penting dari semua sel dan kehidupan. Ini berarti bahwa tanpa seng, pertumbuhan dan perkembangan normal tidak akan terjadi. Seng dibutuhkan dalam jumlah yang lebih tinggi selama kehamilan untuk mendukung anak yang sedang berkembang. Kekurangan seng dapat menyebabkan pertumbuhan dan perkembangan yang tertunda atau abnormal.

Mendukung kontrol gula darah

Seng meningkatkan fungsi insulin, hormon utama yang berfungsi untuk menurunkan kadar gula darah Anda. Ini juga mengurangi penciptaan glukosa (alias gula dalam tubuh Anda) serta penyerapannya ke dalam aliran darah Anda. Dengan demikian, seng dapat mendukung kontrol gula darah yang tepat pada diabetes tipe 1 dan tipe 2.

Mendukung rasa dan bau normal

Kebanyakan orang menganggap kemampuan mereka untuk merasakan dan mencium begitu saja, tetapi seng sebagian besar berterima kasih atas indra ini. Tidak memiliki cukup seng dapat mengganggu rasa dan bau, yang dapat menyebabkan hilangnya nafsu makan dan komplikasi lainnya sebagai akibatnya. Seng dapat digunakan untuk mengobati gangguan rasa.

Berapa Banyak Seng per Hari yang Direkomendasikan?

Tunjangan Diet yang Direkomendasikan (RDA) untuk seng tercantum di bawah ini:

• Lahir sampai 6 bulan
  • Pria: 2mg
  • Wanita: 2mg
  • Nilai Kehamilan dan Laktasi tidak ditentukan untuk kelompok usia ini.
• 7 bulan hingga 3 tahun
  • Pria: 3mg
  • Wanita: 3mg
  • Nilai Kehamilan dan Laktasi tidak ditentukan untuk kelompok usia ini.
• 4 sampai 8 tahun
  • Pria: 5mg
  • Wanita: 5mg
  • Nilai Kehamilan dan Laktasi tidak ditentukan untuk kelompok usia ini.
• 9 sampai 13 tahun
  • Pria: 8mg
  • Wanita: 8mg
  • Nilai Kehamilan dan Laktasi tidak ditentukan untuk kelompok usia ini.
• 14 sampai 18 tahun
  • Pria: 11mg
  • Wanita: 9mg
  • Kehamilan: 12mg
  • Laktasi: 13mg
• 19 tahun ke atas
  • Pria: 11mg
  • Wanita: 8mg
  • Kehamilan: 11mg
  • Laktasi: 12mg

Kekurangan seng jarang terjadi di Amerika Serikat, tetapi masih sangat mungkin. Orang dengan risiko terbesar kekurangan seng meliputi:

• Anak-anak
• Wanita hamil
• Dewasa lanjut usia
• Orang yang memiliki kondisi kesehatan yang dapat menyebabkan kekurangan gizi, seperti gangguan usus atau makan.

Orang-orang ini mungkin terutama mendapat manfaat dari mengonsumsi suplemen seng. Bagi mereka dan orang lain, suplementasi seng hanya boleh dilakukan di bawah bimbingan seorang profesional medis.

Makanan Apa yang Memiliki Seng?

Tubuh Anda tidak menyimpan seng. Ini membuatnya lebih penting untuk mendapatkan cukup seng dalam diet Anda secara teratur. Ada banyak sumber makanan seng yang berbeda, termasuk:

• Kerang seperti tiram, kepiting, dan lobster
• Unggas seperti ayam dan kalkun
• Daging merah seperti daging sapi dan babi
• Lentil
• Biji Labu Kuning
• Kacang tanah
• Produk susu rendah lemak seperti susu, yogurt, dan keju

Ringkasan

Seng memainkan banyak peran penting dalam tubuh Anda, dari fungsi dasar pertumbuhan dan perkembangan yang tepat hingga hal-hal seperti penyembuhan luka dan perlindungan dari penyakit. Tanpa zinc, tubuh Anda tidak akan seperti sekarang ini. Karena seng harus berasal dari diet Anda, penting untuk memastikan Anda makan makanan seimbang termasuk makanan tinggi seng, seperti daging, lentil, dan kacang-kacangan dan biji-bijian tertentu. Anda juga dapat berbicara dengan dokter Anda untuk menentukan apakah mengonsumsi suplemen seng mungkin bermanfaat bagi Anda. 

Referensi:

1. Jarosz, M., Olbert, M., Wyszogrodzka, G., Mlyniec, K., & Librowski, T. (2017). Efek antioksidan dan anti-inflamasi seng. Pensinyalan NF-κB yang bergantung pada seng. Inflammofarmakologi, 25 (1), 11—24. 
2. Lin, P.-H., Sermersheim, M., Li, H., Lee, P.H.U., Steinberg, SM, & Ma, J. (2017). Seng dalam modulasi penyembuhan luka. Nutrisi, 10 (1), Pasal 16. 
3. Liu, E., Pimpin, L., Shulkin, M., Kranz, S., Duggan, C., Mozaffarian, D., & Fawzi, W. (2018). Pengaruh suplementasi seng pada hasil pertumbuhan pada anak di bawah usia 5 tahun. Nutrisi, 10 (3), Pasal 377.
4. MacDonald, R.S. (2000). Peran seng dalam pertumbuhan dan proliferasi sel. Jurnal Nutrisi, 130 (5), 1500S — 1508S. 
5. Maywald, M., & Rink, L. (2022). Seng dalam kesehatan manusia dan penyakit menular. Biomolekul, 12 (12), Pasal 1748.
6. Mozaffar, B., Ardavani, A., Muzafar, H., & Idris, I. (2023). Efektivitas suplementasi seng dalam pengobatan gangguan rasa: Tinjauan sistematis dan meta-analisis uji coba terkontrol secara acak. Jurnal Nutrisi dan Metabolisme, 2023, Artikel 6711071. 
7. Institut Kesehatan Nasional. (2022). Seng: Lembar fakta untuk profesional kesehatan. NIH Office of Dietary Supplements. Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS.
8. Prasad, AS (2008). Seng dalam kesehatan manusia: Pengaruh seng pada sel-sel kekebalan tubuh. Kedokteran Molekuler, 14 (5-6), 353—357.
9. Ranasinghe, P., Pigera, S., Galappatthy, P., Katulanda, Prasad., & Constantine, GR (2015). Seng dan diabetes mellitus: memahami mekanisme molekuler dan implikasi klinis. Jurnal Ilmu Farmasi DARU, 23, Pasal 44. 
10. Shaker, Z., Tuna, C., Dallar, Y., & Tanyer, G. (2003). Kekurangan seng: faktor penyebab perawakan pendek pada anak-anak yang kekurangan hormon pertumbuhan. Jurnal Pediatri Tropis, 49 (3), 187—188.
11. Wessels, I., Maywald, M., & Rink, L. (2017). Seng sebagai penjaga gerbang fungsi kekebalan tubuh. Nutrisi, 9 (12), Pasal 1286.