Superfood merupakan kelompok makanan yang kaya akan vitamin, mineral, dan nutrisi nabati dengan khasiat antioksidan yang disebut fitonutrien. Perusahaan makanan korporat telah berusaha keras untuk menciptakan dan memasarkan makanan yang memiliki sedikit atau bahkan tidak memiliki nilai gizi sama sekali, yang biasa kita sebut sebagai “junk food”. Produk-produk tersebut diciptakan oleh para ilmuwan makanan dan dirancang agar membuat ketagihan, dan ini berhasil. Banyak orang di Amerika Serikat dan semakin banyak negara di seluruh dunia yang mengonsumsi makanan olahan, yang meningkatkan risiko berbagai penyakit.

Idealnya, seseorang harus fokus pada diet yang kaya buah-buahan dan sayur-sayuran. Menambahkan superfood merupakan bagian dari penyeimbang serta dapat membantu Anda untuk mendapatkan kesehatan dan kebahagiaan. 

Rumput Gandum (Triticum aestivum)

Rumput gandum, yang berasal dari tanaman gandum merupakan superfood yang kaya akan fitonutrien. Dapat dibudidayakan di dalam atau di luar ruangan, rumput gandum tumbuh di Amerika dan Eropa. Rumput gandum kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan serta dapat digunakan sebagai camilan atau pengganti makanan bila dikonsumsi dalam bentuk bubuk. 

Rumput gandum kaya akan:

• Vitamin A
• Vitamin C
• Vitamin K
• Selenium
• Magnesium
• Antioksidan seperti asam fenolat dan klorofil

Manfaat rumput gandum 

• Meningkatkan proses detoksifikasi di hati dengan mendukung jalur fase I dan fase II
• Membantu mengoptimalkan imunitas
• Membantu mengalkalisasi tubuh
• Membantu menurunkan kadar kolesterol
• Khasiat antioksidannya lebih besar dibandingkan kebanyakan sayuran lainnya

Rumput gandum tersedia dalam bentuk kapsul dan bubuk atau dalam bentuk cair.  Petunjuk: Konsumsi sesuai petunjuk pada label.

Goji Berry  (Lycium barbarum atau Lycium rutenicum)

Goji berry mengandung antioksidan yang berkhasiat. Goji berry kaya akan asam fenolat, tanin, flavonoid, antosianin, dan sejumlah vitamin.  Berasal dari Asia, tempat buah ini biasa dikonsumsi, goji berry mengandung vitamin A dan C, zat besi, serta kalium. Ini bisa menjadi tambahan yang baik jika tujuan Anda adalah meningkatkan kesehatan.

Manfaat goji berry:

• Khasiat antipenuaan
• Khasiat antioksidan
• Membantu melindungi otak dari penyakit Alzheimer
• Meningkatkan stamina, menurut praktisi Pengobatan Tradisional Tiongkok
• Bermanfaat bagi penderita diabetes
• Menurunkan kolesterol
• Membantu menjaga sel-sel retina mata tetap sehat

Goji berry dapat dikonsumsi sebagai suplemen, sebagai buah beri kering, diaplikasikan secara topikal pada kulit, atau dikonsumsi sebagai jus.  

Petunjuk: konsumsi sesuai petunjuk pada label. 

Kayu Manis

Kayu manis merupakan salah satu rempah yang paling banyak digunakan, yang berasal dari kulit pohon yang unik. Kayu manis digunakan dalam pengobatan tradisional, termasuk pengobatan Ayurveda , dan oleh banyak budaya. Rempah ini dapat ditambahkan ke dalam kopi, oatmeal, beras, dan berbagai makanan lainnya. Kayu manis terbukti memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. 

Manfaat kayu manis: 

• Menurunkan gula darah pada penderita diabetes
• Khasiat antiinflamasi
• Khasiat antibakteri, termasuk aktivitas melawan MRSA (juga dikenal sebagai Methicillin Resistant Staphylococcus Aureus)
• Khasiat antioksidan
• Perlindungan hati

Sebuah penelitian tahun 2017 menunjukkan bahwa kayu manis mungkin dapat membantu dalam pencegahan penyakit Alzheimer.

• Mengurangi insulin puasa pada wanita dengan sindrom polikistik ovarium
• Mengurangi kolesterol LDL (jahat)
• Mengurangi kolesterol total

Kayu manis tersedia sebagai suplemen dan bumbu masakan serta minyak esensial.  

Petunjuk:  Konsumsi atau gunakan sesuai petunjuk pada label.

Acai Berry (Euterpe oleracea)

 Acai berry berasal dari wilayah Amazon di Amerika Selatan, yang telah dikonsumsi selama ratusan tahun oleh budaya asli, baik sebagai makanan maupun minuman. Buah yang berkhasiat ini, kaya akan polifenol dan antioksidan, serta kian digandrungi di seluruh dunia selama 10 tahun terakhir. 

Penelitian telah menunjukkan berbagai manfaat Acai bagi kesehatan:

• Mengontrol Berat Badan
• Khasiat antiinflamasi
• Melindungi jantung
• Membantu meningkatkan sirkulasi dengan melebarkan pembuluh darah
• Khasiat antidiabetes
• Membantu menurunkan kolesterol
• Khasiat antioksidan
• Dapat membantu mencegah penyakit Alzheimer, berdasarkan penelitian tahun 2013 (dengan menghambat endapan beta-amiloid di otak, sebagai penyebab Alzheimer)

Acai berry tersedia dalam bentuk suplemen dan bubuk.  

Petunjuk: Konsumsi sesuai petunjuk pada label.

Maqui Berry (Aristotelia chilensis)

Maqui Berry merupakan buah berwarna ungu tua yang tumbuh liar di bagian selatan Cile. Buah ini dipanen untuk penggunaan komersial oleh suku Indian Mapuche dan memiliki khasiat antioksidan yang ampuh. Kemampuannya untuk melindungi terhadap oksidasi berasal dari kandungan asam fenolat, flavonoid, dan antosianin yang tinggi, khususnya delphinidin, antioksidan terkuat dari semua antosianin. Sebuah penelitian tahun 2017 pada Food & Function menunjukkan bahwa maqui berry bila dikonsumsi dengan diet tinggi serat, dapat mempertahankan kapasitas antioksidan dengan kadar yang tinggi. 

Maqui berry memiliki: 

• Khasiat antiinflamasi yang menghambat COX-2, berdasarkan penelitian tahun 2017. Ini merupakan enzim yang sama yang menjadi target obat-obatan farmasi seperti celecoxib (Celebrex).
• Khasiat antioksidan
• Meningkatkan kesehatan pembuluh darah melalui produksi oksida nitrat
• Mengurangi inflamasi pembuluh darah, berdasarkan penelitian tahun 2015
• Meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di usus, berdasarkan penelitian pada International Journal of Molecular Sciences
• Sebuah penelitian tahun 2016 menyimpulkan bahwa Maqui berry membantu menurunkan gula darah (glukosa) pada penderita pradiabetes
• Khasiat antipenuaan, bila diaplikasikan secara topikal

Maqui berry dapat dikonsumsi sebagai suplemen atau bubuk, yang bisa dikonsumsi langsung atau ditambahkan ke dalam smoothie buah.

Petunjuk: Gunakan sesuai petunjuk pada label

Propolis Lebah

Masyarakat umum sudah mengetahui bahwa lebah menghasilkan madu, beberapa orang juga mungkin sudah akrab dengan royal jelly, suplemen umum yang terbuat dari sekresi yang dihasilkan lebah pekerja.  Namun, hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa lebah juga menghasilkan propolis, suatu zat yang dihasilkan dengan mengekstraksi bahan-bahan tertentu dari tumbuhan, lilin lebah, dan bunga.  Propolis juga dikenal sebagai “lem lebah”. 

Propolis berasal dari bahasa Yunani pro, yang berarti “di pintu masuk,” dan polis, diterjemahkan menjadi “masyarakat” atau “kota”.  Propolis merupakan lem yang digunakan untuk menyatukan sarang lebah, dan mengandung berbagai zat.  Cardol dan kuersetin adalah dua dari berbagai bahan aktif yang ditemukan dalam propolis lebah. Kedua zat ini membantu memberikan manfaat pengobatan. 

Suku Inca di Amerika Selatan menggunakan propolis untuk melawan demam, sedangkan orang Yunani dan Romawi menggunakannya untuk menyembuhkan luka.  

Manfaat kesehatan dari propolis lebah:

• Menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes, berdasarkan penelitian tahun 2017 pada Journal of Integrative Medicine
• Perlindungan terhadap penyakit ginjal diabetik yang telah dibuktikan dengan menggunakan model hewan
• Khasiat antibakteri dan antijamur
• Khasiat antioksidan
• Melindungi hati dari toksisitas merkuri
• Dapat mencegah gigi berlubang
• Sebuah penelitian tahun 1995 menunjukkan penurunan infeksi saluran pernapasan atas pada anak-anak
• Menurunkan kadar kolesterol total pada penderita diabetes
• Membunuh sel kanker melanoma dalam penelitian laboratorium
• Membunuh sel kanker usus besar dalam penelitian laboratorium pada tahun 2017

Meskipun beberapa penelitian menunjukkan propolis lebah mungkin aktif melawan jenis sel kanker tertentu, belum ada penelitian pada manusia yang menunjukkan manfaat antikanker. 

Propolis Lebah dapat dikonsumsi dalam bentuk suplemen, sebagai obat semprot oral, atau secara topikal pada luka untuk membantu mencegah infeksi.

Petunjuk: Konsumsi sesuai petunjuk pada label 

Spirulina

Spirulina merupakan suplemen nutrisi yang mudah dicerna, termasuk dalam famili ganggang biru-hijau dan dapat dikonsumsi dalam bentuk pil atau bubuk. Spirulina berasal dari sejenis bakteri yang oleh para ilmuwan disebut cyanobacterium, khususnya arthrospira platensis.  Pelajari lebih lanjut seputar spirulina.

Spirulina mengandung sumber protein, vitamin, mineral, dan fitonutrien yang lengkap. 

Manfaat Spirulina:

• Khasiat antiinflamasi
• Dapat meredakan nyeri yang berkaitan dengan radang sendi
• Khasiat antioksidan
• Menurunkan kadar kolesterol
• Menurunkan gula darah pada penderita diabetes dan pradiabetes
• Sumber seng yang baik, yang penting untuk kesehatan kulit, sistem imun yang kuat, dan daya ingat
• Sumber vitamin B yang baik, yang penting untuk kesehatan saraf, otak, dan jantung.  Karena orang-orang yang menjalani diet vegetarian cenderung kekurangan vitamin B12, suplementasi spirulina setiap hari dapat memenuhi hingga 60% dari angka kecukupan gizi (AKG) untuk vitamin B12.
• Mengandung gamma-linolenic acid (GLA), asam lemak esensial yang ditemukan dalam sayuran. Dianggap sebagai minyak omega-6 yang sehat dan memiliki manfaat antiinflamasi.

Menambahkan spirulina ke dalam makanan dapat menjadi awal yang baik bagi orang-orang yang mencoba memaksimalkan asupan nutrisinya.  Spirulina dapat dikonsumsi dalam bentuk suplemen atau sebagai bubuk, yang ditambahkan ke dalam makanan atau smoothie buah. 

Superfood Lainnya  

• Kacang Almon
• Bubuk Kakao/Kokoa
• Biji Chia
• Bawang Putih
• Biji Hemp
• Kale
• Bayam
• Rumput Laut

Referensi:

1. Mini Rev Med Chem. 2015;15(12):1002-10 (Wheatgrass has anti-cancer properties)
2.  Phytother Res. 2006 Mar;20(3):218-27. (Wheatgrass has high antioxidant properties)
3. Islam T, Yu X, Badwal TS, Xu B. Comparative studies on phenolic profiles, antioxidant capacities and carotenoid contents of red goji berry (Lycium barbarum) and black goji berry (Lycium ruthenicum). Chemistry Central Journal. 2017;11:59. doi:10.1186/s13065-017-0287-z.
4. Exp Gerontol. 2005 Aug-Sep;40(8-9):716-27 (Goji berries help protect brain from AD)
5. Pol. J. Food Nutr. Sci., 2016, Vol. 66, No. 2, pp. 67–75 DOI: 10.1515/pjfns-2015-0040 http://journal.pan.olsztyn.pl
6. Mandal S, Deb Mandal M, Saha K, Pal NK: In vitro antibacterial activity of three Indian spices against methicillin- resistant staphylococcus aureus. Oman Med J 2011, 26:319–323
7. Ranasinghe P, Pigera S, Premakumara GS, Galappaththy P, Constantine GR, Katulanda P. Medicinal properties of “true” cinnamon (Cinnamomum zeylanicum): a systematic review. BMC Complementary and Alternative Medicine. 2013;13:275. doi:10.1186/1472-6882-13-275.
8. Pharmacol Res. 2017 Dec 16. pii: S1043-6618(17)31165-9. doi: 10.1016/j.phrs.2017.12.011. [Epub ahead of print]  (Cinnamon may be helpful in preventing Alzheimer’s disease)
9. Hajimonfarednejad M, Nimrouzi M, Heydari M, Zarshenas MM, Raee MJ, Jahromi BN. Insulin resistance improvement by cinnamon powder in polycystic ovary syndrome: A randomized double-blind placebo controlled clinical trial. Phytotherapy Research. 2017;1–8. https://doi.org/10.1002/ptr.5970
10. BMC Complement Altern Med. 2017 Dec 28;17(1):550. doi: 10.1186/s12906-017-2067-7.
11. J Cardiovasc Pharmacol. 2016 Jul;68(1):19-26. doi: 10.1097/FJC.0000000000000347. (Heart benefits of Acai berry)
12. Food Chem. 2015 Jul 15;179:137-51. doi: 10.1016/j.foodchem.2015.01.055. Epub 2015 Feb 4.
13. J Med Food. 2017 Sep;20(9):830-837. doi: 10.1089/jmf.2017.0027. Epub 2017 Jul 21.
14. Neurosci Lett. 2013 Nov 27;556:221-6. doi: 10.1016/j.neulet.2013.10.027. Epub 2013 Oct 22.
15. Food Funct. 2017 Dec 21. doi: 10.1039/c7fo01671a. [Epub ahead of print]
16. Food Chem Toxicol. 2017 Oct;108(Pt B):438-450. doi: 10.1016/j.fct.2016.12.036. Epub 2016 Dec 28.
17. Minerva Cardioangiol. 2015 Apr;63(2 Suppl 1):1-12.
18. Overall J, Bonney SA, Wilson M, et al. Metabolic Effects of Berries with Structurally Diverse Anthocyanins. Mateus N, ed. International Journal of Molecular Sciences. 2017;18(2):422. doi:10.3390/ijms18020422.
19. Alvarado JL, Leschot A, Olivera-Nappa Á, et al. Delphinidin-Rich Maqui Berry Extract (Delphinol®) Lowers Fasting and Postprandial Glycemia and Insulinemia in Prediabetic Individuals during Oral Glucose Tolerance Tests. BioMed Research International. 2016;2016:9070537. doi:10.1155/2016/9070537.
20. Wagh VD. Propolis: A Wonder Bees Product and Its Pharmacological Potentials. Advances in Pharmacological Sciences. 2013;2013:308249. doi:10.1155/2013/308249.
21. Journal of Integrative Medicine. 2017 Mar;15(2):124-134. doi: 10.1016/S2095-4964(17)60315-7.
22. Pak J Pharm Sci. 2009 Apr;22(2):205-10. (Protects against Diabetic Nephropathy)
23. Indian J Exp Biol. 2009 Apr;47(4):264-9. (Liver protection from mercury)
24. Wagh VD. Propolis: A Wonder Bees Product and Its Pharmacological Potentials. Advances in Pharmacological Sciences. 2013;2013:308249. doi:10.1155/2013/308249.
25. Rom J Virol. 1995 Jul-Dec;46(3-4):115-33.  (Bee Propolis could help prevent upper  respiratory infections in children)
26. J Pharm Biomed Anal. 2018 Feb 5;149:502-511. doi: 10.1016/j.jpba.2017.11.038. Epub 2017 Nov 12.
27. Kustiawan PM, Lirdprapamongkol K, Palaga T, et al. Molecular mechanism of cardol, isolated from Trigona incisa stingless bee propolis, induced apoptosis in the SW620 human colorectal cancer cell line. BMC Pharmacology & Toxicology. 2017;18:32. doi:10.1186/s40360-017-0139-4.