Kasus Kolagen Sebagai Bagian dari Formula Pemulihan

24,585 Dilihat

Katie Kissane MS, RD, CSSD Dikirim pada 11 Oktober 2018

Kolagen terdiri atas asam amino yang disatukan untuk membentuk jaringan ikat yang kuat dan tahan lama (kulit, tulang rawan, tendon, dan tulang) dan terdiri atas sekitar sepertiga dari total protein pada hewan. Kolagen disebutkan bermanfaat untuk kesehatan kulit, usus, dan sendi, serta meningkatkan performa olahraga.

Sebagian besar bentuk suplemen kolagen melibatkan penggunaan enzim, panas atau air untuk membantu memecah struktur kolagen guna membentuk peptida kolagen atau hidrolisat kolagen. Suplemen kolagen umumnya diambil dalam salah satu dari dua bentuk yang berbeda, baik sebagai kolagen terdenaturasi maupun kolagen terdenaturasi. Ada beberapa jenis kolagen dalam tubuh manusia dan yang paling melimpah adalah tipe I, II dan III. Kolagen tipe I adalah kolagen yang paling melimpah dan dianggap yang paling kuat. Kolagen tipe II adalah suplemen populer, yang merupakan peptida dan komponen terbesar tulang rawan sendi. Kolagen tipe III membentuk organ dan kulit kita serta membantu memberikan elastisitas pada kulit.

Mengapa Kolagen Bermanfaat?

Banyak orang tidak mengonsumsi kolagen secara alami dalam diet secara teratur karena pengolahan daging modern serta permintaan daging tanpa tulang dan tanpa kulit. Di masa lalu, orang akan mengonsumsi banyak bagian dari hewan termasuk sumsum tulang dan jaringan ikat. Inilah salah satu alasan kaldu tulang dan suplemen lain yang mengandung kolagen menjadi populer. Selain pengurangan makanan yang mengandung kolagen dalam diet, ada faktor-faktor yang dapat meningkatkan degenerasi atau kerusakan kolagen termasuk usia, latihan daya tahan, dan berat badan.

Sebagian besar penelitian tentang kolagen dan pemulihan dari olahraga berfokus pada efeknya pada jaringan otot. Studi pada subjek lanjut usia dengan kehilangan otot terkait usia menunjukkan bahwa, dibandingkan dengan plasebo, suplemen peptida kolagen dalam kombinasi dengan pelatihan ketahanan menunjukkan peningkatan yang lebih besar dalam komposisi tubuh dibandingkan dengan kelompok kontrol. Studi lain yang menggunakan suplementasi kolagen terhidrolisis pada wanita lanjut usia yang mengonsumsi diet protein yang relatif rendah hingga sedang menunjukkan pemeliharaan keseimbangan nitrogen (protein) dan massa tubuh tanpa lemak yang diawetkan.

Suplementasi kolagen juga telah terbukti memberikan efek positif pada jaringan tulang rawan dan dapat bermanfaat untuk mengurangi rasa sakit pada individu dengan nyeri lutut fungsional. Tinjauan sistematis tahun 2016 menyimpulkan bahwa ada sejumlah besar bukti eksperimental in vitro dan in vivo dari respons penyembuhan tulang terhadap peptida kolagen.

Studi terpisah menunjukkan bahwa gelatin (dengan vitamin C) yang diminum sebelum berolahraga dapat meningkatkan sintesis kolagen dan dapat berperan dalam pencegahan dan perbaikan cedera. Vitamin C penting untuk pembentukan kolagen dalam tubuh. Perlu diperhatikan bahwa studi ini menggabungkan teknik in vitro dan in vivo serta hanya satu subjek yang digunakan sebagai sumber sel untuk bagian penelitian in vitro.

Bisakah Kolagen Mengganti Jenis Suplemen Protein Lainnya?

Perlu diperhatikan bahwa kolagen bukanlah protein lengkap, artinya kolagen tidak memiliki cukup sembilan asam amino esensial. Kolagen tidak memiliki asam amino esensial triptofan. Kolagen mengandung sejumlah besar asam amino glisin, prolin, hidroksiprolin, dan hidroksilisin. Glisin adalah komponen struktural utama kolagen dan memiliki kemampuan untuk mengurangi respon inflamasi. Ini adalah kemungkinan manfaat lain dari suplemen kolagen.

Haruskah Anda Mengganti Formula Pemulihan Anda Saat Ini Dengan Kolagen?

Minuman pemulihan pasca-olahraga harus terdiri atas tiga komponen:

Protein untuk membantu perbaikan otot dan pemulihan otot.
Karbohidrat untuk mengembalikan glikogen otot dan meningkatkan proses pemulihan.
Elektrolit untuk mengisi kembali yang hilang selama berolahraga.

Menggunakan kolagen dalam formula pemulihan Anda dapat memiliki efek positif pada otot dan jaringan struktural termasuk tulang, tendon, dan ligamen. Banyak campuran minuman pemulihan yang kekurangan salah satu dari komponen penting ini untuk pemulihan sehingga menggunakan kolagen bisa menjadi alternatif atau tambahan yang bagus.

Jika formula pemulihan Anda saat ini tidak mengandung protein, maka kemungkinan besar akan bermanfaat untuk menambahkan protein kolagen ke dalam campuran. Jika Anda ingin mengganti formula pemulihan Anda saat ini dengan kolagen, pertimbangkan untuk mencampur whey atau protein lain yang mengandung sembilan asam amino esensial dalam jumlah yang cukup, dan kolagen untuk mendapatkan lebih banyak protein lengkap. Ada juga formula sebelum dibuat yang mengandung kombinasi whey dan kolagen. Dalam kebanyakan kasus, kolagen mungkin bukan pengganti yang cocok untuk campuran minuman pemulihan tradisional, tetapi kolagen dapat meningkatkannya.

Referensi: