Terima kasih atas kesabaran Anda dan kami benar-benar memohon maaf atas ketidaknyamanan yang terjadi. Kami sedang berupaya untuk membuka kembali layanan kami dan berharap dapat melayani pelanggan kami sesegera mungkin.
Pelajari Selengkapnya
Daftar Isi
Daftar Isi
Ada dua sumber bahan bakar untuk tubuh manusia: glukosa dan asam lemak. Lemak adalah sumber energi yang dapat disimpan secara berlebihan di dalam tubuh, yang menyebabkan penambahan berat badan. Belajar mengakses lemak ini secara efisien untuk energi, bukan glukosa, adalah kunci penurunan berat badan. Ide ini adalah dasar untuk diet ketogenik, yang telah tumbuh dalam popularitas selama beberapa tahun terakhir.
Diet ketogenik, yang dikenal sebagai diet Keto, adalah rejimen makan yang tinggi lemak sehat, protein sedang, dan rendah karbohidrat. Diet ini didasarkan pada gagasan bahwa ketika asupan karbohidrat sederhana dan/atau gula dikurangi menjadi 30-50 gram per hari selama lebih dari beberapa hari, tubuh akan mulai mengubah lemak menjadi keton, yang kemudian digunakan untuk energi.
Secara pribadi, saya merekomendasikan banyak sayuran berdaun hijau saat berlatih keto. Karena rendah kalori, sayuran hijau dapat mencapai seperempat dari asupan makanan Anda, meski hanya menyumbang lima persen dari kalori Anda. Misalnya, dua porsi bayam hanya mengandung 20 kalori.
Secara tradisional, diet keto didefinisikan sebagai diet di mana makanan dikonsumsi dalam rasio berikut:
Banyak yang mengalami manfaat berikut saat menjalani diet keto:
Sementara vitamin dan mineral dianggap mikronutrien, semua makanan terdiri dari tiga makronutrien, kadang-kadang disebut sebagai “makro” singkatnya:
Karbohidrat merupakan makronutrien pertama dan dapat dianggap sederhana atau kompleks.
Karbohidrat Sederhana: Karbohidrat sederhana terbuat dari rantai gula yang lebih pendek, dibandingkan dengan karbohidrat kompleks. Saat dicerna, karbohidrat sederhana lebih mudah diserap di usus dan, sebagai hasilnya, meningkatkan gula darah lebih cepat dibandingkan karbohidrat kompleks. Makan karbohidrat sederhana juga menyebabkan tubuh melepaskan lebih banyak insulin jika dibandingkan dengan karbohidrat kompleks, yang menyebabkan penambahan berat badan.
Mengkonsumsi karbohidrat sederhana sering membuat seseorang merasa lapar tak lama setelah makan, menghasilkan keinginan untuk lebih banyak karbohidrat sederhana.
Contoh karbohidrat sederhana yang tidak mengikuti diet keto:
Karbohidrat Kompleks: Karbohidrat kompleks terbuat dari rantai gula yang panjang daripada karbohidrat sederhana. Oleh karena itu, karbohidrat kompleks memerlukan waktu yang lebih lama untuk dicerna dan tidak menaikkan gula darah secepat karbohidrat sederhana. Artinya, karbohidrat kompleks memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, dan karbohidrat jenis ini memungkinkan tubuh merasa kenyang lebih lama dibandingkan karbohidrat sederhana. Diet ketogenik memungkinkan konsumsi karbohidrat paling kompleks tanpa batas. Namun, kacang-kacangan dan kacang polong, meskipun karbohidrat kompleks, tidak diperbolehkan dalam diet ketogenik.
Contoh karbohidrat kompleks:
Lemak adalah makronutrien kedua. Orang-orang yang menjalani diet keto harus mengonsumsi 60-70 persen kalori mereka dalam bentuk lemak. Berlawanan dengan kepercayaan umum, tidak semua lemak dalam makanan itu buruk, saat mengonsumsi lebih banyak lemak sehat, tubuh menjadi lebih efisien dalam membakar lemak. Selain itu, banyak dokter, termasuk saya sendiri, percaya bahwa mengonsumsi lemak tidak serta-merta membuat seseorang menjadi gemuk. Konsumsi gula tampaknya menjadi penyebab yang lebih besar.
Lemak memiliki peranan penting dalam metabolisme tubuh secara keseluruhan. Namun, beberapa lemak diberi label “lemak baik”, sementara yang lainnya diberi label “lemak jahat”. Dalam beberapa tahun terakhir, bahaya lemak jenuh, yang sering dianggap sebagai “lemak jahat”, semakin dipertanyakan.
Contoh lemak:
Makronutrien ketiga adalah protein. Protein, yang terdiri dari dan dipecah menjadi asam amino, merupakan nutrisi penting yang memainkan peran penting dalam tubuh. Dasar untuk rambut, kuku, enzim, dan hormon, protein juga merupakan blok bangunan penting tulang, tulang rawan, tendon, otot, dan kulit.
Contoh protein:
Sebagian besar dari kita hanya mengandalkan gula, atau glukosa, untuk dijadikan energi. Energi dapat dikeluarkan saat kita mengonsumsi makanan tinggi gula atau kaya karbohidrat sederhana. Karena karbohidrat sederhana terurai menjadi glukosa, ketika kita mengonsumsi lebih banyak glukosa daripada yang bisa dibakar tubuh kita, tubuh kita akan menyimpan kelebihan gula, yang pada akhirnya akan menjadi lemak. Berlawanan dengan kepercayaan populer, tidak semua buah sama, dan makan buah-buahan tinggi gula secara teratur juga dapat menjadi masalah bagi mereka yang perlu membatasi asupan gula mereka.
Dua ratus tahun yang lalu, rata-rata orang mengonsumsi tujuh pon (3,2 kg) gula per tahun. Pada tahun 2020, rata-rata itu telah meroket menjadi antara 100 dan 120 pound (47-55 kg) per tahun.
Asupan gula yang berlebihan hampir pasti menjelaskan tren penyakit yang kita lihat di seluruh dunia, yang meliputi obesitas, kolesterol tinggi, kesehatan metabolisme, sleep apnea, tekanan darah tinggi, dan penyakit kronis lainnya.
Ketosis terjadi saat jaringan lemak dipecah menjadi asam lemak bebas. Asam lemak ini kemudian diangkut ke hati, di mana mereka akan diubah menjadi keton, molekul yang bertindak sebagai sumber bahan bakar alternatif. Keton utama adalah beta-hidroksibutirat, asetoasetat, dan aseton.
Saya sering menjelaskan kepada pasien bahwa keton seperti bahan bakar beroktan tinggi bagi tubuh. Mereka adalah bahan bakar “pembakaran bersih” yang dapat digunakan oleh otak dan seluruh tubuh ketika asupan gula berkurang. Penggunaan keton untuk bahan bakar, berbeda dengan gula, juga menghasilkan kerusakan oksidatif yang lebih sedikit pada sel-sel tubuh.
Ketosis dapat berarti hal yang berbeda bagi orang yang berbeda. Diet ketosis yang saya ikuti kaya akan sayuran berdaun hijau dan termasuk lemak sehat, makanan laut, daging, ayam, telur, keju, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Setelah menjelaskan hampir secara keseluruhan, moderasi merupakan kuncinya! Umumnya makanan yang dihindari adalah permen, gula, roti, nasi, tortilla, kentang, polong-polongan, dan makanan olahan lainnya. Untungnya, ada camilan keto dan bar keto yang rasanya enak yang membuatnya lebih mudah.
Meskipun diet ketogenik mungkin tidak untuk semua orang, itu bisa menjadi alternatif yang bagus bagi mereka yang belum berhasil mengendalikan berat badan atau diabetes menggunakan diet rendah kalori lainnya.
Banyak orang yang sensitif terhadap karbohidrat (atau mengalami ketidakseimbangan gula darah) dan mengalami kesulitan mengendalikan kadar gula darah mereka juga telah melihat manfaat yang signifikan dari menjalani diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak sehat.
Saya pribadi melakukan diet keto pada musim panas tahun 2017. Pada saat itu, saya telah mencapai berat puncak yakni 247 pon (112 kg). Meskipun tingginya enam kaki, tiga inci, berat itu masih tidak nyaman bagi saya - pakaian saya tidak pas, dan tidur tidak menyegarkan. Selain itu, lutut dan punggung saya sakit meskipun tidak ada riwayat cedera.
Setelah 90 hari berkomitmen penuh pada gaya hidup rendah karbohidrat, berat badan saya turun 14 kg. Dan saya dapat mencapai semua ini tanpa latihan yang ketat, meskipun setelah saya kehilangan kelebihan berat badan, saya mulai berolahraga secara teratur untuk membangun otot.
Pendekatan rendah karbohidrat ini membantu saya menurunkan berat badan yang telah saya coba turunkan selama lebih dari 10 tahun. Mengamati keberhasilan saya, banyak pasien bertanya tentang apa yang saya lakukan, jadi saya membagikan strategi saya kepada mereka.
Bertahun-tahun kemudian, berat badan saya tetap rendah, dan puluhan pasien secara signifikan meningkatkan tingkat energi mereka, mendukung fungsi metabolisme yang sehat, menurunkan berat badan, dan tidur lebih nyenyak dengan pendekatan yang sama.
Referensi:
PENAFIAN:PUSAT KESEHATAN tidak dimaksudkan untuk memberikan diagnosis...
PUSAT KESEHATAN ini tidak dimaksudkan untuk memberikan diagnosis, pengobatan, atau nasihat medis. Konten yang tersedia di PUSAT KESEHATAN ini hanya bertujuan untuk memberikan informasi. Silakan berkonsultasi dengan dokter atau ahli kesehatan profesional lainnya mengenai diagnosis atau pilihan perawatan medis atau yang berkaitan dengan kesehatan. Informasi di PUSAT KESEHATAN ini tidak boleh dianggap sebagai pengganti saran dari ahli kesehatan. Klaim yang dibuat tentang produk tertentu di seluruh PUSAT KESEHATAN ini tidak disetujui untuk mendiagnosis, mengobati, menyembuhkan, atau mencegah penyakit.
